フレンチの鉄人 坂井宏行監修 尾頭付き鯛のブイヤベース風

フレンチの鉄人 坂井宏行監修 尾頭付き鯛のブイヤベース風

日本のお祝い膳の主役、尾頭付き鯛を、鉄人がスペシャルメニューに! 美味しく、幸せになあれ、そんなエキスがたっぷり染み込んだスープ仕立てのお祝い鯛。

フランスでスープは、ママの愛情料理として古くから親しまれています。

子供の幸せを願う気持ちをじっくり煮詰め、美味しく閉じ込めて・・、お食い初めメインの一皿です。

アサリスープは鯛と相性ばっちり。

アメリケソースを合わせることで臭みを消し、風味豊かに。

鯛の身はふんわり柔らかく仕上げました。

さらに、旨味の王様ブラウンマッシュルームの濃厚なだしをプラス。

深いコクがありながら、軽やかで香り高い味わいです。

つけ合わせのズッキーニとニンジンは、コンソメに漬け込みしっかりと下味を入れ、バターソテー。

素材ひとつひとつを丁寧に調理し、こだわり抜いた逸品です。

ムッシュこと坂井シェフの本格フレンチの味をお楽しみ下さい。

商品詳細 名称 尾頭付き鯛のブイヤベース風 商品番号 01032-001 内容量 ●尾頭付き鯛のブイヤベース風(約450g)×1 原産地・原材料 ●尾頭付き鯛のブイヤベース風:レンコダイ、あさりブイヨン(あさり、日本酒、昆布)、ソース(オマールエビヘッド、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、魚のブイヨン、トマトペースト、トマトピューレーづけ、植物油脂、バター、小麦粉、チキンブイヨン、ブランデー、オリーブ油、酢漬けタラゴン、食塩、香辛料)、人参、ズッキーニ、ブラウンマッシュルーム、砂糖、食塩、乳等を主要原料とする食品、風味調味料、調味料(アミノ酸等)(一部にえび・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む) 保存方法・賞味期限 冷凍保存14日 販売者 株式会社ジール 〒107-0052 東京都港区赤坂2-23-1 アークヒルズフロントタワーROP702



購入する

購入する

鯛 尾頭付き 関連ツイート